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  BOEUF CAROTTES

Ingrédients pour 4 personnes:

500 g de boeuf à braiser,coupé en morceaux,600 g de carottes,2 oignons,3 gousses d'ail non épluchées,3 feuilles de laurier,du thym,sel,poivre,3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Emincer,éplucher et découper les carottes en petits batonnets.
Faire dorer dans l'huile d'olive les morceaux de boeuf à braiser,retirer la viande et faire dorer 2 oignons.
Déglacer la poêle avec de l'eau.
Remettre la viande.
Ajouter les carottes,les gousses d'ail,le laurier,thym,sel et poivre.
Faire cuire à l'autocuiseur pendant 20 mn.