CAPELLINI A L'AIL ET A L'HUILE
 

Pour 6 personnes: il faut, 600g de capellini,15cl d'huile d'olive,6 gousses d'ail,1/2 botte de persil,piments,sel,poivre.

Cuire les capellini 4 à 6 minutes dans de l'eau bouillante salée.Pendant ce temps peler et écraser les gousses d'ail.Hacher le persil équeuté.Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et faire revenir l'ail,le persil,et les piments.Saler,poivrer.Ajouter les Capellini égouttés et bien remuer le tout.

Suggestions:  Faire ce plat à la dernière minute et servir très chaud.