Carre de porc au gingembre et creme fraiche


Pour 4 personnes: 1 kg de carre de porc desosse, 125g de creme fraiche, 2 cuil.a soupe de gingembre rape, 50g de beurre, sel, poivre. 

Faire dorer le porc dans 50g de beurre, puis ajoutez 3 verres d'eau tiede et laissez cuire a couvert pendant 1 heure et demie.
Avant la fin de la cuisson, mettez dans une casserole les 125g de creme fraiche ainsi que le gingembre rape, salez, poivrez.
Laissez cuire a feu doux une dizaine de minutes.
Disposez le roti de porc sur un plat de service et nappez-le avec la sauce au gingembre

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