Croûtes aux lardons fumésIngrédients pour 4 personnes: 4 tranches de pain de campagne,100g de raclette,30g de gruyère râpé,1 verre de vin blanc,50g de lardons fumés,1 oeuf,sel,poivre.
Coupez des tranches de pain de
campagne de 10cm de diamètre et un cm d épaisseur.
Faites les toaster légèrement.
Dans une terrine,mélangez
le gruyère râpé et la raclette coupée en très
fines lamelles avec le vin blanc et les lardons fumés.
Salez,poivrez et remuez bien.
Etalez ce mélange sur
chaque tranche de pain.
Battez le jaune d oeuf avec une
cuillère à soupe et tartinez-en les tranches.
Faites gratiner à four
chaud, (th.8- 230°C) jusqu à ce que les croûtons soient
bien dorés.
