Préparation: 35mn macération: 15mn cuisson: 1h20 106kcal/pers/443kj/pers.FLAN D'ABRICOTS
Pour 4 personnes: 500g d'abricots frais,4 cuil à café de kirsch,1/4 litre de lait écrémé,1/2 gousse de vanille fendue,2 oeufs,édulcorant.
Couper les
abricots en deux.Les disposer dans les ramequins individuels.Arroser avec
le kirsch.Laisser macérer 15mn.
Placer
les ramequins dans un grand plat contenant de l'eau chaude.
Faire bouillir
le lait avec la vanille.Casser les oeufs dans une terrine.Dissoudre l'édulcorant
dans un peu d'eau.L'ajouter aux oeufs.Incorporer peu à peu le lait
chaud.Eliminer la gousse de vanille.Filtrer au dessus des abricots.Cuire
au four à 120°C (th.4)
1h15mn
environ.
