Flan au coco

Préparation: 15mn Cuisson: 40mn 145 kcal/pers/606 kj/pers.

3 oeufs,édulcorant,1/3 litre de lait écrémé,50g de noix de coco râpée,le zeste d'un citron.

Battre les oeufs et l'édulcorant.Verser peu à peu de lait chaud.Ajouter la noix de coco et le zeste de citron.Cuire au bain-marie,au four à 180°C (th.6),pendant 40 minutes environ.