Filets de dinde au bleu
 

Ingrédients pour 4 personnes :    400 gr de filets de dinde coupés en fines lanières, 200 gr de jambon cuit coupé en fines tranches, 200 gr de bleu d'auvergne coupé en dés d'environ 2 cm, 2 dl de crème fraîche, 2 oeufs.

Beurrez un moule à cake. Disposez par couche en commençant par la dinde, légèrement salée puis disposez le fromage et le jambon. Recommencez ainsi en terminant par une couche de dinde.
Faire cuire au bain marie pendant 1 heure à four 200°c soit Th 7. Laissez refroidir, démoulez et mettez au frigo au moins 2 heures avant de servir.