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IRISH COFFEE
Pour 2 personnes.

Il faut: 50ml de whisky irlandais,200ml de café fort,80ml de crème battue,environ 40g de sucre.

Chauffez les 2 tasses en les passant sous l'eau chaude,puis répartissez la moitié des ingrédients dans chaque tasse:

Versez le whisky puis le sucre.Ajoutez le café très chaud,puis remuez pour mélanger le sucre et surmontez de crème battue.Versez-la sur le dos d'une cuillère tenue à la surface du café pour la faire flotter plus facilement.

Servez aussitôt.

Suggestions:  La crème ne doit pas être trop épaisse ni trop légère afin de flotter.