Make your own free website on Tripod.com
Mayonnaise minceur
 Préparation: 10mn   85kcal/pers/355kj/pers.

1oeuf,1 cuil.à café de moutarde forte,1 cuil.à café de jus de citron,2 cuil.à soupe d'huile de tournesol,100g de fromage blanc à 0% de M.G,sel,poivre en grains.

Mélanger le jaune d'oeuf,la moutarde et le jus de citron.Ajouter par petites quantités l'huile tout en remuant avec une cuillère en bois.Assaisonner.Incorporer peu à peu le fromage blanc de façon à obtenir un mélange onctueux puis incorporer délicatement le blanc d'oeuf battu en neige ferme.