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MANDARINES GLACÉES
 
Ingrédients pour 4 personnes:  une quinzaine de mandarines,200g de crème fraîche liquide,8 cuil.à soupe de sucre glace.

Coupez les mandarines à 1cm du bord inférieur,pour former un petit chapeau.
Avec une cuillère à café ou à pamplemousse,enlevez l'intérieur des mandarines en prenant soin de ne pas percer la peau.
Passez au mixeur l'intérieur des mandarines et le sucre glace.
Quand le mélange est homogène et bien fin,ajoutez la crème fraîche et mixez pendant 1mn,puissance maximale.
Mettez ce mélange dans une sorbetière.
Quand le mélange commence à prendre,prélevez la glace et disposez-la dans chaque mandarine vide,remettez le couvercle par dessus.
Placez au congélateur

Nos suggestions:  Cette recette peut également s'appliquer aux autres agrumes: citrons et oranges.