MILLEFEUILLES DE FOIE GRAS
 

Préparation: 15mn,Cuisson: 5mn.

Ingrédients pour 4 personnes:  4 pommes rouges,1 bloc de foie gras au torchon d'environ 250g,un peu de beurre,sel,poivre.

Découpez les pommes en rondelles sans enlever le trognon,en conservant précieusement le haut du fruit pour la décoration.
Faites légèrement dorer les rondelles assaisonnées à la poêle dans un peu de beurre et une goutte de vin d'Alasce.
Coupez le foie gras en fines tranches grâce à un couteau chaud.
Intercalez les tranches de foie gras et de pomme directement dans les assiettes.
Salez et poivrez. Servir aussitôt.