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   MELI-MELO DE BROCOLI & SAUCISSE
 
 

Ingrédients pour 4 personnes: 350g de brocoli,200g de saucisse italienne émiéttée,70g de crème fraîche épaisse,5 oeufs,sel et poivre.

Aprés avoir nettoyé les brocolis,faites les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 20mn environ.
Arrêtez la cuisson avec de l'eau froide pour conserver la couleur.
Passez les brocolis au mixeur.
Dans un saladier,mélangez la purée de brocoli avec les oeufs battus,la crème fraîche et la saucisse émiéttée.
Salez,poivrez.
Disposez,dans des ramequins beurrés,la préparation ainsi obtenue et faites cuire à four chaud 180°C (th.6),au bain-marie pendant 30mn.