Ingrédients pour 4 personnes: 350g de brocoli,200g de saucisse italienne émiéttée,70g de crème fraîche épaisse,5 oeufs,sel et poivre.
Aprés avoir nettoyé
les brocolis,faites les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant
20mn environ.
Arrêtez la cuisson avec
de l'eau froide pour conserver la couleur.
Passez les brocolis au mixeur.
Dans un saladier,mélangez
la purée de brocoli avec les oeufs battus,la crème fraîche
et la saucisse émiéttée.
Salez,poivrez.
Disposez,dans des ramequins beurrés,la
préparation ainsi obtenue et faites cuire à four chaud 180°C
(th.6),au bain-marie pendant 30mn.
