Dans un saladier versez la farine, le sel, le sucre ajoutez les oeufs un à un. Incorporez le lait en mince filet sans cessez de remuer. Quand vous avez obtenu une pâte fluide ajoutez le beurre fondu et le parfum. Laissez reposer 3 heures avant de confectionner les crêpes.
Si les crêpes sont destinées à
un goûter d'enfants remplacer l'alcool par un zeste d'orange ou de
citron non traités bien entendu.
