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              PAN BAGNAT
PAN BAGNAT pour 4 personnes: 4 pains de campagne ronds, huile d'olive, 50g d'olive vertes ou noires selon vos préférences, 2 oeufs durs, un petit poivron vert et un rouge, 2 ou 3 tomates, 1 boite de thon au naturel, 1 petit oignon et quelques feuilles de salade fraîche bien verte.

Coupez les petits pains en deux. Jetez l'excédent de mie et creusez le milieu des demi-pains.
Arrosez d'huile d'olive l'intérieur des pains. Disposez sur chaque base de pain, les feuilles de salade, les rondelles de tomates, les oeufs durs en rondelles, le thon, les dés de poivrons et les oignons finements tranchés. Terminez par les olives, salez, poivrez, recouvrez avec l'autre demi-pain.

Nos suggestions:  La garniture de ces petits-pains peut varier à l'infini: crevettes, concombres, dés de fromage.... L'huile d'olive peut être remplacée par une mayonnaise maison.