Pour 4 personnes:  250g de pate feuilletee, 1 citron, 4 tranches de buches de chevre, 3 oeufs, 2 petites echalotes, 2dl de creme fraiche, 20g de beurre.

Faites revenir l'echalote dans un peu de beurre.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la creme fraiche, salez, poivrez.
Etendre la pate feuilletee dans 4 moules a tarte individuels et piquez le fond avec une fourchette.
Mettre ensuite l'echalote et les tranches de citron coupees en fines rondelles ainsi qu'une tranche par personne de buche de chevre.
Versez ensuite le melange obtenu.
Faites cuire pendant 15 minutes dans un four prechauffe a 180C (th.6).

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