SAUMON AUX CHAMPIGNONS
 
 
Pour 4 personnes,préparation: 10 mn,cuisson: 15 mn.
 

Ingrédients:  4 belles darnes de saumon,12 gros champignons de Paris,farine,1/2 citron,40g de beurre,20 cl de crème liquide,sel,poivre.

Salez et poivrez les darnes de saumon et farinez-les.
Lavez soigneusement les champignons puis séparez les têtes des queues.Citronnez uniquement les têtes.
Faites cuire les darnes 7 mn dans du beurre,retournez-les une fois.
Ajoutez les têtes de champignons et faites cuire encore 7 mn.
Gardez le tout au chaud.Déglacez la poele avec la crème.Versez la sauce sur les darnes.