Pour 4/5 personnes préparation: 15mn
Il faut: 250g de feta,2 ou 3 piments doux,10cl d'huile d'olive,2 cuil à soupe d'aneth haché,2 citrons,5 olives noires,1/2 cuil à café de paprika,persil.
Emiettez la feta dans une terrine.Versez
en filet l'huile d'olive,puis travaillez le mélange à l'aide
d'une fourchette pour obtenir une pâte bien lisse et homogène.
Rincez les piments doux et éliminez
toutes les graines.Hachez la chair le plus finement possible,ou mixez-la.
Incorporez à la feta cette
purée de piments ainsi que le jus des citrons,l'aneth et le paprika.
Décorez d'olives noires
et de persil.
Recouvrez d'un film et réservez
au frais.
Nos suggestions: Servir très frais,accompagné de tranches de pain huilées.
