SALADE DE MOULES AUX
                         FLAGEOLETS
 
Pour 4 personnes:  préparation: 15mn réalisation: 40mn

Il faut: 2kg de moules,250g de flageolets,2 tomates,1 tasse de vinaigrette bien relevée,200g de crevettes grises cuites,fines herbes hachées.

Préparer les flageolets et les laisser refroidir aprés les avoir bien égouttés.
Cuire les moules à feu vif.Les décortiquer,les réserver et les laisser refroidir.
Décortiquer les crevettes et couper les tomates en tranches.
Bien mélanger tous ces ingrédients dans un saladier avec les fines herbes et la vinaigrette.
Laisser reposer et servir frais.

Nos suggestions:  Les moules peuvent être remplacées par des coques et les flageolets par des haricots blancs.