Préparation: 10mn Marinade: 2h30 130 kcal/pers/543 kj/pers.Poisson à la Tahitienne
400g de poisson à chair ferme (saumon),le jus de 2 citrons,gros sel,4 cuil.à café d'huile d'olive,piment en poudre,2 tomates.
Nettoyer le poisson et le sécher.Couper
en petits dés.Recouvrir de jus de citron et de gros sel.Laisser
macérer environ 2 heures 30 minutes en remuant de temps en temps.Egoutter
et rinçer les dés de poisson à l'eau froide.Bien les
sécher à l'aide d'un papier absorbant puis assaisonner le
plat avec l'huile d'olive et le piment.
Servir ce plat accompagné
de rondelles de tomates.
